Teneryfa i Wyspy Kanaryjskie kojarzą się głównie z ładną pogodą przez cały rok, plażami i wypoczynkiem. Niewielu turystów decyduje się na odwiedzenie rejonów poza plażami, a okazuje się, że Teneryfa oferuje nie tylko ocean i piasek w temperaturze 28 stopni, ale również chłodniejszy klimat górski, z fantastycznymi parkami porośniętymi różnorodną roślinnością.
Kilka kilometrów od wybrzeża, wgłąb wyspy, na wysokości 500-2000 metrów, w odróżnieniu od wybrzeża, gdzie królują plantacje bananów, napotkamy liczne winnice – inne niż te, które zwykle oglądamy we Francji, Włoszech lub kontynentalnej części Hiszpanii.
Podczas krótkiego pobytu na wyspie odwiedzamy kilka winnic, ale jednym z ciekawszych miejsc wydaje nam się winnica
Lagar de Chasna produkująca wina o nazwie 1242. Nazwie określa wysokość na której znajduje się winnica, a pobliska miejscowość Vilaflor otoczona jest winnicami położonymi najwyżej w Hiszpanii.
W winnicy uprawa się przede wszystkim winorośl Listan Negro i Listan Blanco – kanaryjskie nazwy winorośli Palomino, szczepu Vitis Vinifera, z którego w rejonie miasta Jerez w hiszpańskiej Andaluzji produkuje się sherry.
Winorośl charakteryzuje się odpornością na upały oraz większość chorób, co czyni ja wyjątkowo popularną na wyspach, mimo, że jakość wina w znacznym stopniu zależy od umiejętności winiarza. Ten szczep uprawiany jest również w Ameryce Południowej i Kalifornii.
Na Teneryfie winorośl jest wykorzystywana do produkcji tradycyjnych win – od białych wytrawnych, poprzez słodkie, młode czerwone, aż do czerwonych wytrawnych. Gleby wulkaniczne wymagają dodatkowych zabiegów – wokół pól buduje się specjalne murki, które chronią wypłukiwanie i usuwanie gleby przez silne wiatry. W większości winnic winorośl osiąga wysokość 50 cm i jest zamocowana na specjalnych rusztowaniach. W odwiedzonej winnicy krzak mają od 30 do 100 lat i pozwalają na wyprodukowanie ok 60 tys litrów wina rocznie – które w większości jest sprzedawane w ciągu roku.
Wina czerwone nie przypadły nam do gustu ze względu na mało złożony smak i kwasowość, ale białe warte są spróbowania i zakupu.
Głównymi cechami są jasnozielona lub słomkowa barwa, aromaty kwiatowe i owocowe, wino nie jest zbyt kwaśne i posiada dobrze rozpoznawalny smak.
Od stycznia 2014 roku winnica produkuje wina ze znakiem Denominación de Origen Abona.
