Jakże wspaniałe są winne spektakle, rozświetlone wewnętrznym słońcem!
Jakże płomienna i szczera jest druga młodość, którą wino obdarza człowieka!
Charles Baudelaire
Winnica jest położona w Szczepanowicach, ok. 15 kilometrów od Tarnowa, w dolinie Dunajca, na granicy Kotliny Sandomierskiej i Pogórza Karpackiego. Droga dojazdowa przebiega wzdłuż granicy tych struktur geologicznych. Sama winnica znajduje się na skraju kotliny. Podłoże stanowią twory mioceńskie – piaskowce, iłowce, mułowce.
Ten region cechuje się stosunkowo korzystnymi warunkami klimatycznymi. Tarnów wraz z okolicami otrzymuje największą ilość energii słonecznej w całym kraju, jako że tu właśnie znajduje się tzw. polski biegun ciepła; średnia roczna temperatura przekracza 8 °C.
Mimo że obecna winnica jest młoda – pierwszych nasadzeń dokonano w 2007 roku – może się szczycić nawiązaniem do dawnych tradycji winiarskich tego regionu. Nazwa winnicy pochodzi od nazwy herbu rodziny Chrząstowskich, którzy byli właścicielami dóbr w Szczepanowicach. Dawne winnice podupadły i znikły w XIX wieku. Obecna winnica, której właścicielami są Państwo Zofia i Stanisław Michałowscy, jest położona w miejscu dawnej winnicy Chrząstowskich.
Powierzchnia winnicy jest niewielka, wynosi 0,5 ha. Zadora to jedna z najmniejszych winnic polskich prowadzących sprzedaż wina.
W winnicy rosną szczepy białe i czerwone, dość mocno zróżnicowane – przeważają hybrydy (mieszańce), które bardzo dobrze rosną w polskich warunkach klimatycznych, nawet przy niższych temperaturach. Razem jest ok. 2000 krzaków winorośli:
- odmiany białe: helios, orion, johanniter, solaris, phoenix, merzling, ortega, muszkat otonel;
- odmiany czerwone: regent, rondo, acolon, pinot noir, dornfelder;
- odmiany deserowe – kilkadziesiąt krzaków przeróżnych odmian o bardzo wdzięcznych i dźwięcznych nazwach: Worstog, Podarok Zap., Piesnia, Gołubiena Noł., Arkadia, WW, Timur, Borner, Dienał, Bougarija Ust., Biełyj Kukl, Donara, Swietłana, Zołnuszka, Pamiati Żurawiej, Impuls, Kubań, Sierafinowskij, Cyca, Piesnia, Arocznyj.
Pierwsze wina były sprzedawane w 2011 roku.
Odtąd powstały takie wina jak –
Regent, Sempre, Rondino (czerwone)
oraz Julia, Solis, Feniks, Orix, Johanniter (białe).
Wina Państwa Michałowskich zdążyły już zdobyć sobie uznanie, a grono ich zwolenników stale rośnie:
- podczas V Święta Polskiego Wina w Janowicach (2011), prezentowane wino Regent 2008 zdobyło II miejsce w kategorii „Wina dojrzałe czerwone”;
- podczas IX Konwentu (Sandomierz, 31.05 – 1.06.2014 r.), johanniter z Zadory został zaliczony do najciekawszych win białych.
W 2008 roku ukończono budowę domu i osobnego niewielkiego budynku, gdzie dokonuje się wszystkich prac winiarskich. Powstała tam również sala degustacyjna. Właściciele planują stopniowe powiększanie winnicy.
Adres:
Szczepanowice 215
33-114 Rzuchowa
Tel. 502 714 696
E-mail: winnica.zadora /at/ gmail.com
Strona winnicy: http://mtskrzyp.wordpress.com/