Spotkanie, degustacja i szkolenie o hybrydach – 3 listopada, g. 20

DSC_0556aJuż 3 listopada o 20 spotykamy się po raz kolejny, aby poszerzyć swoją wiedzę, porozmawiać o winie i nauczyć się jak poprawnie przeprowadzić degustację.
UWAGA! Warunkiem uczestnictwa w spotkaniu jest otrzymanie potwierdzenia od organizatorów. Oprócz akceptacji zaproszenia na FB, zgłoszenia należy wysyłać na adres [email protected]
Uczestnictwo w spotkaniu wiąże się z wniesieniem opłaty 10 zł na pokrycie kosztu wynajmu sali oraz zakupu wody.

Tym razem w programie:
1. Rok w winnicy – czyli o tym jak rozwija się nasza Winnica Eksperymentalna prowadzona wspólnie z gospodarstwem Zadora (więcej na naszej stronie w zakładce Winnica)

2. Co można wyczytać na etykietach – nie tylko wina francuskie. Informacje dla poczatkujących, oraz ciekawostki dla zaawansowanych

3. Temat wieczoru – Wszystko o hybrydach, czyli co to są hybrydy, czym się różnią od szlachetnej winorośli i czego można się po nich spodziewać.

4. Podstawy degustacji wina: co oceniać i w jaki sposób (bardzo krótkie wprowadzenie do punktu 5)

5. Ocena 4 win: dwa czerwone (hybryda + vitis vinifera), dwa białe (ta sama konfiguracja)

Dodatkowo uczestnicy zobowiązani są do przyniesienia butelki wina (tylko wina apelacyjne, AOCG, DOCG lub równorzędne – jedna butelka na parę).
Jeżeli nie wiesz jakie wino kupić, napisz do nas. Istnieje również możliwość zakupu wina przez stowarzyszenie – uczestnik wpłaca 25 zł (para 50 zł), a my wybierzemy najlepsze wina.

Zapraszajcie znajomych – to spotkanie jest przeznaczone dla dotychczasowych i nowych członków. Ilość miejsc ograniczona.
Szczegóły dojazdu prześlemy w mailu potwierdzającym zaproszenie.

https://www.facebook.com/events/452103271640444/

Grandjo 2008

Końcówka wakacji sprzyja testowaniu pamiątek z wyjazdów. Tym razem degustujemy wina chorwackie oraz specjalną dostawę z Portugalii – Grandjo z późnych zbiorów.

Wino charakteryzuje się doskonałym zapachem, porównywalnym z Tokajem Aszu. Odcienie suszonych owoców, zupełnie niewyczuwalny alkohol. Złocisto bursztynowy kolor, długie nogi (wolno i wyraźnie spływa po ściankach kieliszka, co wskazuje na dużą zawartość glicerolu).
Wino produkowane jest z botrytyzowanych winogron (dotkniętych szlachetną pleśnią) ze szczepu Semillon.

Wino słodkie. Wyczuwalna nuta suszonych jabłek i gruszek. Bardzo długi posmak pozostający w ustach (nieobiektywny test wskazuje ok 16-18 sekund).
Wino dość niebezpieczne – zawartość alkoholu 12%, ale zupełnie niewyczuwalny i wino pije się jak deser. Na szczęście dystrybuowane jest w małych butelkach 375 ml.

Polecamy.

Palacio de Verano – Gran Reserva 2004

Prezentujemy kolejne hiszpańskie wino, które zwróciło naszą uwagę.

Palacio de Verano
Rioja
Gran Reserva 2004

Suknia – koloru wiśni, z ceglasto-brązowawymi poblaskami na brzegach, niezbyt przejrzysta

Nos – mocny, uderzający, suszone owoce (śliwki?), nuty czekoladowe

Usta – lekkie i jednocześnie mocne (o ile to możliwe), taniny niezbyt mocne, ale dobrze wyczuwalne, gładkie – niemal aksamitne, ogon długi choć dyskretny

W sumie – doskonałe
(nie genialne, ale zdecydowanie bardzo dobre…)

Wino można kupić w sklepie Piwnica Smaków,