Spotkanie, degustacja i szkolenie o hybrydach – 3 listopada, g. 20

DSC_0556aJuż 3 listopada o 20 spotykamy się po raz kolejny, aby poszerzyć swoją wiedzę, porozmawiać o winie i nauczyć się jak poprawnie przeprowadzić degustację.
UWAGA! Warunkiem uczestnictwa w spotkaniu jest otrzymanie potwierdzenia od organizatorów. Oprócz akceptacji zaproszenia na FB, zgłoszenia należy wysyłać na adres [email protected]
Uczestnictwo w spotkaniu wiąże się z wniesieniem opłaty 10 zł na pokrycie kosztu wynajmu sali oraz zakupu wody.

Tym razem w programie:
1. Rok w winnicy – czyli o tym jak rozwija się nasza Winnica Eksperymentalna prowadzona wspólnie z gospodarstwem Zadora (więcej na naszej stronie w zakładce Winnica)

2. Co można wyczytać na etykietach – nie tylko wina francuskie. Informacje dla poczatkujących, oraz ciekawostki dla zaawansowanych

3. Temat wieczoru – Wszystko o hybrydach, czyli co to są hybrydy, czym się różnią od szlachetnej winorośli i czego można się po nich spodziewać.

4. Podstawy degustacji wina: co oceniać i w jaki sposób (bardzo krótkie wprowadzenie do punktu 5)

5. Ocena 4 win: dwa czerwone (hybryda + vitis vinifera), dwa białe (ta sama konfiguracja)

Dodatkowo uczestnicy zobowiązani są do przyniesienia butelki wina (tylko wina apelacyjne, AOCG, DOCG lub równorzędne – jedna butelka na parę).
Jeżeli nie wiesz jakie wino kupić, napisz do nas. Istnieje również możliwość zakupu wina przez stowarzyszenie – uczestnik wpłaca 25 zł (para 50 zł), a my wybierzemy najlepsze wina.

Zapraszajcie znajomych – to spotkanie jest przeznaczone dla dotychczasowych i nowych członków. Ilość miejsc ograniczona.
Szczegóły dojazdu prześlemy w mailu potwierdzającym zaproszenie.

https://www.facebook.com/events/452103271640444/

Winobranie

Grzegorz informuje:

W zeszły weekend uczestniczyliśmy w winobraniu. Zebraliśmy owoce Regenta, którego w winiarni przerobiliśmy na miazgę. Teraz to się wszystko fermentuje i za 9 dni będzie wyciśnięte, a za około 4 tygodnie fermentacja alkoholowa powinna już być zakończona. Do zebrania został Dornfelder, którego Zadora zbierze dziś lub jutro. Rondo i wszystkie białe zostały już zebrane wcześniej.

Następny wyjazd planowany jest na 7-8 listopada kiedy to: przysypiemy łodygi naszych 50 Phenixów, żeby zabezpieczyć przed mrozem, zlejemy znad osadu wino po fermentacji alkoholowej oraz jeżeli wystarczy czasu będziemy butelkowali wino z zeszłych lat.

Pełna relacja z wyjazdu oraz informacje o winnicy na spotkaniu na początku listopada. Szczegóły wkrótce.

DSC09074a

DSC_0556a

DSC_0550a