Już niedługo będziemy mogli degustować nasze pierwsze wino! W zeszłym roku dzięki uprzejmości Winnicy Zadora mogliśmy wykorzystać owoce z kilkunastu krzewów odmiany Johanitter i przygotować nasz nastaw. Po pełnym cyklu produkcyjnym: od przygotowaniu moszczu, przez wyciskanie, fermentację alkoholową, zlewanie znad osadu doszliśmy do momentu, kiedy uznaliśmy, że wino dojrzało, spełnia zakładane parametry zapachowe i smakowe i nadaje się do zabutelkowania. Po miesiącu dojrzewania w butelce będzie gotowe do degustacji.
Zdecydowaliśmy się nie siarkować dodatkowo naszego wina przed butelkowaniem, aby zachować jak najwięcej świeżych owocowych aromatów – brzoskwini, melona. Należy jednak liczyć z tym, że nasze wino trzeba będzie przechowywać w chłodnym miejscu oraz że powinno zostać wypite w ciągu 2 – 3 miesięcy.
Będzie w sam raz na upalne wakacyjne wieczory.
